Ингредиенты:
- Бульон
- Лавровый лист пару листиков
- Майоран (сухой, измельченный) 2 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Молтый перец по вкусу
- Уксус или лимонная кислота по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Кислая сметана 150-200 мл
- Зелень
- Яйцо 1 шт. на 1 тарелку
- Колбаса
Сварить бульон. Добавить лавровый лист, маойран, раздавленный чеснок, молотый перец. Проварить. Добавить уксус или лимонную кислоту. Сделать заправку: разбавить муку 1 стаканом воды и тщательно перемшать. Влить в суп. Проварить. Добавить сметану, измельченную зелень. Проварить 5-7 минут.
При подаче в каждую тарелку нарезать варенное яйцо и колбасу (лучше всего в/к).
Авария, спасибочки дорогая..я уже кучу этих рецептов перечитала с инета...все делают это по разному..там дело в закваске..вот что смущает ну ниче опробирую и напишу рецепт
_________________
Женщина - бриллиант в умелых руках огранщика алмазов.
1) Замесить тесто из 1 яйца, 1 стакана воды, щепотки соли и 2-3 стаканов муки, тесто должно отставать от рук. Раскатать тоненько тесто, с обеих сторон обильно посыпать мукой. Свернуть плотно рулетом и нарезать тонкой лапшой. Оставить на столе подсохнуть.
2) 3-4 луковицы нарезать и обжарить в глубокой сковороде на раст.масле до золотистого цвета.
3) Взять 500 гр. мякоти мяса, нарезать его кубиками и положить в сковороду с луком. Обжарить и потушить на среднем огне 20-25 минут.
4) Почистить и порезать кубиками 4-5 картофелин, 2 крупных морковки, 1 маленькую свеклу.
5) Тушеное мясо с луком выложить в большую кастрюлю, добавить порезанные овощи и все это залить холодной водой до верха кастрюли. Поставить на огонь.
6) Как закипит вода, насыпать соли, перца, положить по 2 ст.ложки различной рубленой зелени(петрушка, укроп, кинза. Подойдет и сушеная зелень)
7) Варить до готовности овощей (примерно 15-20 минут). Перед тем как выключить готовый суп, добавить в него 3-4 ст.ложки томатной пасты.
Лапшу сварить и разложить по тарелкам. Сверху на нее выложить гущину из супа, а уже затем каждому налить желаемое количество бульона.
В принципе я так делаю)) Еще иногда добавляю кабачки
зы: ЗАбыла написать)) К нему еще подают приправу из трав.. Но как её делать я не знаю Она придает остроты..Точн знаю, что там очень много красного перца, травы и кажется это все перетерто тс томатной пастой
Делаем зажарку. Завалящую копченую или вареную колбаску режем соломкой (или кубиками), лук и потертую морковочку - и на сковородку с растительным маслом. Обжариваем.
В воду кладем порезанную картошку. Как закипит, добавляем макароны или гречку. Закипело - добавляем зажарку.
Зелень, специи по вкусу, и варить до готовности.
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Сейчас в чате [2]
Войти и проверить личные сообщения
Вход
ну ниче опробирую и напишу рецепт
Лапшу сварить и разложить по тарелкам. Сверху на нее выложить гущину из супа, а уже затем каждому налить желаемое количество бульона.
ЗАбыла написать)) К нему еще подают приправу из трав.. Но как её делать я не знаю 
Она придает остроты..Точн знаю, что там очень много красного перца, травы и кажется это все перетерто тс томатной пастой 
