По-моему, рикотта относится к категории сливочный сыров, и еще что-то, только не могу сейчас вспомнить, что в общем, можно в супермаркете посмотреть что-то похожее по консистенции, и уже на этикетке почитать
Нашла определение, что сливочный сыр - это творог из сливок то есть теоретически его можно приготовить самостоятельно
_________________ Somedays you're feeling good, somedays you're feeling bad, but if you're feeling happy, someone else is always sad.
Шоколадно-грушевый десерт
Выложить на дно посуды слой мелко нарезанных груш. Отдельно взбить масло и сахарную пудру. Добавить яйцо и молоко, еще раз взбить. Затем добавить муку и какао, вымесить тесто и уложить его ровным слоем на груши. Выпекать при полной мощности 4-4.5 минуты. Затем вынуть из печи и оставить в форме на 5 минут.
1/2 л кефира или простокваши, сахар, соль, полстакана подсолнечного масла, и немного соды смешать. Добавить муку, постепенно вмешивая ее до образования мягкого теста. Можно добавить ванильный сахар. Разделить тесто на небольшие кусочки и руками сделать лепешки (катать не нужно). На каждую лепешку положить 3-4 очищенные от косточек вишенки, затем посыпать вишни сахаром и щепоткой крахмала (крахмал класть обязательно, иначе сок вытечет) тщательно залепить, слегка расплющить пирожок руками, положить на нагретую сковороду с растительным маслом швом вниз и жарить. Получаются отличные пирожки, которые будут мягкими и на следующий день.
_________________ "У неопытных девушек можно многому научиться"
(Дж. Казанова)
Большую кастрюлю смазываем внутри всю "Олейной".Особенно дно.
Дальше вылаживаем туда слоями:
-порезаные кубикамии бисквитные рулеты (только без шоколада) 3шт
-киви порезаные тоненькими кружочками 3-4шт
-бананы тоже кружочками 2-3шт
Дальше заливаем это все сметаной (1литр), разбавленой с быстрорастворяемым желатином.(2 маленькие пачки развести в теплой воде и помешывая, постепенно влить в сметану)
Ставим все это в холодильник часа на 3-4.Он должен хорошо застыть.
Потом подогреваем дно кастрюли на медленом огне, можно по бокам подколопнуть ножиком и вывалеваем на блюдо.
Если получится немного кривой, посыпте его кокосовой стружкой и все будет ОК.
Варить пудинг как указано на пакете.
Делам пудинг, а затем приступаем к тесту, чтоб пудинг успел остыть.
Тесто
150-200 гр маргарина
150 гр сахара
1 пакетик ванили
щепотка соли
Сделать однородную массу.
Потом добавить 3 яйца по очереди
+ 300 гр муки
+ 1 пачечка разрыхлителя
+ 3-7 ст. ложек молока, чтобы тесто можно вылить на протвинь( как жидкая сметана чтоб было)
Итак:
На протвинь сначала кладем фольгу, а сверху еще пергамент.
Выливаем тесто на протвинь, ложкой размазываем, чтоб получился тонкий слой.
Сверху теста пудинг, тоже ложкой распределить аккуратненько.
Потом сверху пудинга сметанку 30% взбитую с сахаром.
Ставим в духовку. 170 градусов на 35-40 минут.
Пока печется тортик, режем фрукты.
Достать тортик аккуратно из духовки минут за 15 до готовности и выложить фрукты. Потом поставить обратно.
Это делается для того, чтобы фрукты не утопли в тесте.
Достать торт из духовки и дать остыть.
Затем приготовить желе для торта (2 пакетика) и залить весь торт.
Заливать следует горячим, т.к. быстро застывает.
Состав: (тесто) 9 белков, 500 гр. сахара, 2 ст. ложки жидкого меда, 350 гр. крупно молотых грецких орехов, 4 ст. ложки молотых белых сухарей, (для глазури) 300 гр. сахара, 100 гр. воды, 1 ч. ложка уксуса, 50 гр. шоколада, 50 гр. сливочного масла, ванилин.
Взбейте миксером белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивой пены, продолжая взбивать, влейте тоненькой струйкой мед и после аккуратно вмешайте орехи и сухари. Выложите полученное тесто в форму и выпекайте 1 час в духовке при температуре 180-190 градусов.
Залейте сахар водой и уксусом и варите до тех пор, пока капля, падая с ложки, не потянет за собой нитку. Затем добавьте разогретый шоколад, перемешайте глазурь и снимите ее с огня. После вмешайте в глазурь сливочное масло и ванилин, дайте массе немного загустеть и после намазываем готовый торт.
_________________ Женщине для счастья не так уж много и надо - всего несколько вещей.
И каждый день новых.
скрытый текст
Спасибо, подружка дала рецептик. Только она половинки персиков выкладывает , не режет их так как я, и торт похож на яичницу. Половинки персиков на белом фоне пудинга.
скрытый текст
Любимая с детства "Картошка"
Берем печенье (у меня были разные остатки и крошки), грецкие орехи перемалываем блендером, добавляем какао, немного молока, можно еще курагу или изюм добавить. Лепим картошки и обваливаем в остатках крошек. Все! Кушаем с удовольствием
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Войти и проверить личные сообщения
Вход
в общем, можно в супермаркете посмотреть что-то похожее по консистенции, и уже на этикетке почитать 
