Для ТЕСТА: мука - 200 г; растительное масло - 2 ст. ложки; теплое молоко - 1/2 г стакана; дрожжи - 15 г; щепотка соли.
Для НАЧИНКИ: сыр - 200 г; помидоры - 4-5 шт.; сардельки или сосиски - 5 шт.; черный или молотый перец; соль; масло - 1 -2 ст. ложки.
Готовится дрожжевое тесто. Замесить дрожжевое тесто и оставить его на 1 ч подходить, после чего обмять его и, раскатав круг, положить в сковородку или форму, смазанную маслом. Форма должна быть достаточно высокой, т.к. дрожжевое тесто при расстойке поднимается.
Затем готовится начинка. Поверхность лепешки смазать желтком, посыпать натертым сыром, сверху положить слой помидоров, очищенных и нарезанных кружками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить сверху в виде решетки, посолить, поперчить, сбрызнутьмаслом. Выпекать в духовом шкафу в течение 20 - 30 мин. на среднем огне.
Подавать к столу горячей.
Вариант2)
А еще можно: тесто обмазать желтком, уложить слой колбасы(можно любой варенной, резанной круглыми кусочками), слой резанных кружками варенных яиц, слой свежих помидор(кружочками), поперчить, сверху посыпать тертым сыром (и побольше), и залить все это дело майонезом (но не очень много) на вкус (правда пицца получается высокая).
_________________ What would happen if we all told the truth?
D. Gahan
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ответы на вопросыскрытый текст
1 упаковка слоеного дрожжевого теста
460 гр. шампиньонов
3 луковицы
3 яйца
200 гр. сыра Моцарелла
100 гр. майонеза
по 3 веточки петрушки и укропа
1 долька чеснока, соль, белый перец
Легкая, вкусная пицца, очень хорошо сочетается с белым вином и хорошей компанией
Разморозить тесто, раскатать его в лепешку, отставить для подъема. В майонез добавить мелко порезанную зелень и чеснок, перемешать и поставить в холодильник до надобности. Отварить яйца, белки порубить, желтки отдельно растереть. Грибы разрезать на половинки. Лук порезать кольцами и обжарить в небольшом количестве масла. Тесто выложить в смазанную маслом форму, оставив небольшой бортик, смазать его майонезом с зеленью. Сверху выложить грибы, слегка посолить и поперчить. Затем белки, лук, желтки. Посыпатьтертым сыром и запекать в течение 20 - 25 минут. Наслаждайтесь!
_________________ What would happen if we all told the truth?
D. Gahan
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ответы на вопросыскрытый текст
Я очень люблю делать пиццу, а кушать ещё больше))) Это, можно сказать моё фирменное блюдо)) Тесто делаю сама, дрожжевое, начинка тоже меняется под настроение))
_________________ Кошке все равно-что о ней думают мыши.
скрытый текст
Я не язвительна - просто, говорю то, что думаю.
Я тоже люблю пиццу, только тесто я не делаю.
Я лаваш покупаю, ложу туда все что есть, люблю грибочки, ветчину, ну и сыр и в микроволновку.А еще очень прикольно лук мелко порезать, огурец соленый ну и все остальное.
_________________ скрытый текст
Дашик Стильная штучка
Репутация: 319
Возраст: 21
Зарегистрирован: 30.09.2007
Сообщения: 4975
Откуда: Страна чудес
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Пт Май 23, 2008 9:03 pm
Инкогнито писал(а):
сардельки или сосиски - 5 шт
там не ложаться,ну в настоящей неаполетанской
А я делаю пиццу вот такую,можно сказать нашенскую ..Для большой компании...
Для начинки:
балык 400г
сыр 400г
кетчуп 1 уп. с паприкой
2 луковицы
300 г мар. грибов
100 г маойнеза
Вмиску влить тёплое молоко и развести дрожжи.Добавить растит. масло,соль,сахар,муку,перемешать и поставить в холод на мин. 30...Тесто положить на противень,разровнять..
На тесто выложить начинку:маойнез,лук кольцами,балык кубиками,грибы,кетчуп,сыр.
Выпекать 30-40 минут.....
_________________ Будешь проказничать на WT,не получишь подарок от Деда Мороза..вот так))
Дашик, и я почти так же)) только немножко по-другому тесто делаю)
_________________ Кошке все равно-что о ней думают мыши.
скрытый текст
Я не язвительна - просто, говорю то, что думаю.
Сладкоежка Активист
Репутация: 34
Возраст: 20
Зарегистрирован: 30.01.2008
Сообщения: 701
Откуда: Сладкая страна
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Сб Май 24, 2008 5:53 am
И я обожаю пиццу!!!! Только часто готовить лень и мы идем в нашу любимыю пиццерию!! Там обалденно пиццу готовят!! Всегда заказывает курицу с гирибами и сыром
_________________ скрытый текст скрытый текст
Психо ЧуднАя Фантазёрка
Репутация: 390
Возраст: 28
Зарегистрирован: 27.01.2008
Сообщения: 3752
Откуда: оттуда :)
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Сб Май 24, 2008 7:46 am
Я тоже люблю пиццу и есть и готовить. Раньше покупала заготовки, а потом стала делать тесто сама из того что найдется в холодильнике (молоко, сметена, кефир). И так вкусно получается.
В последний раз вообще шедевр получился. Испортился холодильник, пришлось быстренько че-то думать с продуктами из морозилки. А там был кусок телятины и грибы замороженные - опята. Я протушила мясо мелкими кусочками с луком, потом добавила грибочки и всем этим начинила свою пиццу, добавила вареное яйцо и сыр, естественно. Обалденно получилось
Дашик, понятно, что до настоящей неаполитанской нам не дорости
Дашик писал(а):
кетчуп 1 уп. с паприкой
Если взять помидорки и на терке их над пиццей потереть (шкуру не трогать), то получится вкуснее и более сочная пицца
_________________ What would happen if we all told the truth?
D. Gahan
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ответы на вопросыскрытый текст
ОБОЖАЮ-ОЮОЖАЮ-ОЮОЖАЮ!!!!
Я вообще маньяк итальянской кухни )))
Люблю все, но пицца.....
Была несколько раз в Италии. Должна заметить, что пицца отличается даже в самой стране. Например, больше всего она мне понравилась в Неаполе! В северной Италии, а именно в Милане и Венеции тоже понравилась, но там (в Неаполе) все же вкуснее ))) Может из-за ресторана, а может из-за духа и атмосферы... а может из-за повара.
У меня бабушка готовит пиццу! Она тоже очень вкусная, но не такая, так как там много и зелени, и кукурузы, и грибов, и мяса, и сосисок, и колбаски, и овощей.... Все что есть - все кладет
А я больше всего люблю ту, где тонкое тесто, двойная порция сыра - моцарелла (свежей!!! не в упаковках запаянных) и обязательно итальянское прошутто котто или салями (тонко нарезанное мясо) и пару пластинок помидора. Помню в Неаполе мне больше всего нравилась пицца, под названием Капричоса, что в переводе с итальянского означает прихотливая.
_________________ скрытый текст
Дашик Стильная штучка
Репутация: 319
Возраст: 21
Зарегистрирован: 30.09.2007
Сообщения: 4975
Откуда: Страна чудес
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Сб Май 24, 2008 3:45 pm
Инкогнито писал(а):
Если взять помидорки и на терке их над пиццей потереть (шкуру не трогать), то получится вкуснее и более сочная пицца
но чуть пресная,тоесть без приправок
_________________ Будешь проказничать на WT,не получишь подарок от Деда Мороза..вот так))
Дашик Стильная штучка
Репутация: 319
Возраст: 21
Зарегистрирован: 30.09.2007
Сообщения: 4975
Откуда: Страна чудес
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Сб Май 24, 2008 3:49 pm
Elenka ))) писал(а):
больше всего она мне понравилась в Неаполе!
Потому что родина пиццы-это Неаполь .Настоящая пицца исключительно в Неаполе...Самая распространнёная пица-это "Маргарита",начинка у которой:потёртые помидоры(можно сказать -сок) и базилик,чуть моцарелы....Вобще пицца была придуманна,как еда для бедняков
_________________ Будешь проказничать на WT,не получишь подарок от Деда Мороза..вот так))
_________________ What would happen if we all told the truth?
D. Gahan
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ответы на вопросыскрытый текст
ой, девченки, такие вкусности прочитала. Я очень люблюь пиццу, но никогда не готовила. В осовном, покапаю или в Челентано хожу. Надо боязательно попробовать сделать
_________________ *Красивая женщина не может быть глупой, потому что умная женщина никогда не позволит себе быть некрасивой*
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Сейчас в чате [0]
Войти и проверить личные сообщения
Вход
и я почти так же)) только немножко по-другому тесто делаю)
