Все любят шашлыки (не знаю тех, кто не любит), но мало у кого они получаются вкусными, сочными и прожаренными!
Давайте в темке делится своими секретами приготовления самых вкусных шашлыков. Как вы их жарите, в чем маринуете, какое мясо предпочитаете?
Рецепты других блюд "для майовки" приветствуются!
Зарегистрирован: 24.11.2007
Сообщения: 8451
Откуда: Украина
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Ср Апр 16, 2008 5:20 pm
Ну мне нраыится простой рецепт-много лука, мясо, майонез
А муж -любитель экспериментов, последний шедевр- выдавить сок граната и приправы для шашлыка
Еще мне нравится маринад с пивом
Дашик Стильная штучка
Репутация: 317
Возраст: 21
Зарегистрирован: 30.09.2007
Сообщения: 4963
Откуда: Страна чудес
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Ср Апр 16, 2008 5:24 pm
Люблю делать шашлычёк в белом вине.Они тогда получаются мягенькие!
Мясо предпочитаю свинину и резать не сильно маленькими кусочками.Потом посолить и хорошенько поздавливать кусочки,лучше это предоставить мужчине .Потом кинуть приправку хмели-сунели.Лук кольцами,можно потолще,чтоб потом можно было нанизать вместе с мясом.И заливается это всё белым ,газированым вином(можно самым дешовым,от этого вкус не меняется). Поставить на сутки.
А как жарить я не знаю,мне этого не доверяют
А соус приготовить можно такой:
*майонез
*кетчуп
*чесночёк
Всё перемешивается.
Ой ,аж слюнки потекли
_________________ Торопить женщину – то же самое, что пытаться ускорить загрузку компьютера. скрытый текст
А мне нравится не порязать мясо, а отбить и замареновать в лимонном соку и миниральной воде.Тогда оно очень мягкое будет.
Потом положить на барбекю одну одбивную, кусочек сыра, колечки помидора, перца, зелени, накрыть второй одбивной и жарить.Сырок плавица и прикольно получается!
_________________ скрытый текст
Аринка Легенда форума
Репутация: 302
Возраст: 17
Зарегистрирован: 16.03.2008
Сообщения: 2632
Откуда: страна Грез
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Пт Апр 18, 2008 12:27 am
Ой, какая вкусная тема! да и майовка скоро. дача, шашлычки .ммммммм!
Очень люблю рыбу запеченую в фольге, на костре, натирают майонезом, пряностями, добавляют лук, в общем выходит просто неописуемая вкуснотища! сама конечно делать не умею, это у меня зятек такое готовит. Еще нравиться лаваш на костре. Завертываем в него сыр, помидоры зелень и тож вкуснотища выходит!
_________________ Всё равно я не стану ни злей, ни скучней,
Буду снова безумно влюбляться!
От ударов судьбы только буду мудрей!
Может быть, научусь расставаться…
Еще нравиться лаваш на костре. Завертываем в него сыр, помидоры зелень и тож вкуснотища выходит!
Аринка, а что с ним дальше делать? На шампурах жарить или как?
_________________ скрытый текст
Аринка Легенда форума
Репутация: 302
Возраст: 17
Зарегистрирован: 16.03.2008
Сообщения: 2632
Откуда: страна Грез
Награды: Нет
Статус: Оффлайн
Добавлено:
Вс Апр 20, 2008 1:13 am
Есть решетки специальные, на них можно и мясо жарить и лаваш.
_________________ Всё равно я не стану ни злей, ни скучней,
Буду снова безумно влюбляться!
От ударов судьбы только буду мудрей!
Может быть, научусь расставаться…
Muz@, в миску положить нарезанные куски мяса + подавленный виноград или порезанные дольками помидоры (кажется, с луком, но не уверена), перемешивается, натирается, оставляется на ночь. вот и всё.
от винограда мясо получается чуть суховатым (не сухим, а просто... не рыхлым, что ли), и очень сладким. просто ешь и плачешь от восторга. думаю, можно в вине красном с тем же успехом вымочить.
я вообще люблю в сухом красном вине тушить мясо. это НЕРЕАЛЬНО вкусно и просто. пошла отписываться в "простые и быстрые рецепты".
_________________ скрытый текст Навстречу снежинкам!!!
Вчера были на пикнике!!Делюсь рецептом!!
Куриный шашлык с овощами.
Луковицы очистить. Довести до кипения смесь вина, 1/2 ч. ложки соли, щепотки перца, тимьяна и лаврового листа. В этой смеси тушить луковицы около 15 мин. Остудить. Баклажан помыть, почистить и нарезать ломтиками толщиной в палец. Куриные крылышки ополоснуть холодной водой, промокнуть насухо. То и другое выложить к луковицам. Мариновать в холодильнике 2 ч.
Баклажаны, крылышки и луковицы наколоть вперемежку на смазанные маслом шампуры. 2—3 ст. ложки маринада смешать с растительным маслом. Обмазать этой смесью мясо. Переворачивая, обжаривать на гриле около 15 мин. Оставшийся маринад уварить до густоты, смешать с кетчупом. Подавать как соус.
Рецептик с сайта скрытый текст
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Сейчас в чате [0]
Войти и проверить личные сообщения
Вход
.Потом кинуть приправку хмели-сунели.Лук кольцами,можно потолще,чтоб потом можно было нанизать вместе с мясом.И заливается это всё белым ,газированым вином(можно самым дешовым,от этого вкус не меняется). Поставить на сутки.
