Десерты

Репутация · Добавлено: Сб Янв 12, 2008 11:58 pm

По-моему, рикотта относится к категории сливочный сыров, и еще что-то, только не могу сейчас вспомнить, что Sad

в общем, можно в супермаркете посмотреть что-то похожее по консистенции, и уже на этикетке почитать Smile

Нашла определение, что сливочный сыр - это творог из сливок Smile

то есть теоретически его можно приготовить самостоятельно Smile

Репутация

Репутация · Добавлено: Пн Янв 14, 2008 12:01 pm

Опыт отнюдь не мешает нам повторить прежнюю глупость, но мешает получить от неё прежнее удовольствие.

Репутация · Добавлено: Ср Апр 16, 2008 1:19 am

Репутация · Добавлено: Пт Апр 18, 2008 4:56 pm

Репутация · Добавлено: Пт Апр 18, 2008 5:08 pm

Репутация · Добавлено: Вт Апр 22, 2008 8:49 pm

Вот такой тортик готовила.

750 мл молока
2 пакетика сухого пудинга

Варить пудинг как указано на пакете.
Делам пудинг, а затем приступаем к тесту, чтоб пудинг успел остыть.

Тесто

150-200 гр маргарина
150 гр сахара
1 пакетик ванили
щепотка соли
Сделать однородную массу.
Потом добавить 3 яйца по очереди
+ 300 гр муки
+ 1 пачечка разрыхлителя
+ 3-7 ст. ложек молока, чтобы тесто можно вылить на протвинь( как жидкая сметана чтоб было)

Итак:

На протвинь сначала кладем фольгу, а сверху еще пергамент.
Выливаем тесто на протвинь, ложкой размазываем, чтоб получился тонкий слой.
Сверху теста пудинг, тоже ложкой распределить аккуратненько.

Потом сверху пудинга сметанку 30% взбитую с сахаром.

Ставим в духовку. 170 градусов на 35-40 минут.

Пока печется тортик, режем фрукты.
Достать тортик аккуратно из духовки минут за 15 до готовности и выложить фрукты. Потом поставить обратно.
Это делается для того, чтобы фрукты не утопли в тесте.

Достать торт из духовки и дать остыть.
Затем приготовить желе для торта (2 пакетика) и залить весь торт.
Заливать следует горячим, т.к. быстро застывает.

Очень вкусненько.

Будут вопросы, пишите. Отвечу всем.

Репутация · Добавлено: Вт Май 27, 2008 10:04 pm

Торт “Грильяж”

Состав: (тесто) 9 белков, 500 гр. сахара, 2 ст. ложки жидкого меда, 350 гр. крупно молотых грецких орехов, 4 ст. ложки молотых белых сухарей, (для глазури) 300 гр. сахара, 100 гр. воды, 1 ч. ложка уксуса, 50 гр. шоколада, 50 гр. сливочного масла, ванилин.

Взбейте миксером белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивой пены, продолжая взбивать, влейте тоненькой струйкой мед и после аккуратно вмешайте орехи и сухари. Выложите полученное тесто в форму и выпекайте 1 час в духовке при температуре 180-190 градусов.

Залейте сахар водой и уксусом и варите до тех пор, пока капля, падая с ложки, не потянет за собой нитку. Затем добавьте разогретый шоколад, перемешайте глазурь и снимите ее с огня. После вмешайте в глазурь сливочное масло и ванилин, дайте массе немного загустеть и после намазываем готовый торт.

Репутация · Добавлено: Ср Май 28, 2008 3:24 pm

Репутация · Добавлено: Ср Май 28, 2008 3:26 pm

Репутация · Добавлено: Ср Май 28, 2008 3:34 pm

Психо писал(а):

Nata-Lee, красота какая!!! Тока щас увидела

Спасибо, подружка дала рецептик. Только она половинки персиков выкладывает , не режет их так как я, и торт похож на яичницу. Половинки персиков на белом фоне пудинга. Smile

Репутация · Добавлено: Ср Май 28, 2008 4:07 pm

Репутация · Добавлено: Чт Июн 05, 2008 12:29 pm

Nata-Lee, ага, как красиво! Как нить нужно сделать!

Репутация · Добавлено: Пт Июл 11, 2008 9:20 am

Muz@ писал(а):

Мой любимый десерт-это фруктовый салат. С мороженно или сливочным кремом.

а я обожаю фруктовый салат с йогуртом!

Репутация · Добавлено: Сб Июл 12, 2008 1:27 pm

Любимая с детства "Картошка"
Берем печенье (у меня были разные остатки и крошки), грецкие орехи перемалываем блендером, добавляем какао, немного молока, можно еще курагу или изюм добавить. Лепим картошки и обваливаем в остатках крошек. Все! Кушаем с удовольствием Smile

Репутация · Добавлено: Сб Июл 12, 2008 9:55 pm

Психо, какая красота, просто слюнки текут!!!!!!

И такой замечательный и простой рецепт! Спасибо тебе преогромнейшее!!!! love_man